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  .: Domaine St Mitre (Vin de Pays du Var)

Le Domaine St Mitre, en Provence, Compte un vignoble de 30 hectares qui s'étend devant sa bastide datant de 1817, avec une vue magnifique sur le massif de la Ste Baume.

Le terroir unique de Saint Mitre est reconnu pour son ensoleillement exceptionnel, sa situation idéale en Provence, et la richesse de ses sols argilo-calcaires.


.: Sélection de quelques vins de cette maison
Cuvée "Papillon" Rosé

IGP VIN DE PAYS DU VAR

Cépages : 40 % Syrah, 25 % Cinsault, 20 % Grenache, 15 % Marselan.

Vinification et élevage : Vendange mécanique de nuit. Pressurage et débourbage au froid (maxi 14° C). Fermentation alcoolique lancée à 15° C et thermo régulation entre 16 et 18° C.

Elevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 4 à 5 mois.

Dégustation :

Robe : rose très clair

Nez : expressif, fruits frais, minéral.

Bouche : fraîche et fruitée, ensemble équilibré et plaisant.

Association culinaire : Cuvée idéale à emporter dans votre panier de pique-nique... à déguster à l'apéritif...

quelques idées : tarte à la tomate et basilique, moules au curry, coquillages, beignets de sardines.

7.15 €
 h.t. par bout.

 
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