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  .: Domaine Mongeard-Mugneret (CÔTES DE NUITS)

Vincent Mongeard, aussi passionné que ses ancètres, s'attache non seulement à entretenir  et à embellir le patrimoine familial, mais aussi à l'agrandir dès qu'une opportunité se présente, afin d'élargir la gamme du Domaine. L'exploitation compte aujourd'hui 30 hectares, répartis sur 35 appellations produisant des Bourgogne Blancs issus du cépage Chardonnay, mais aussi et essentiellement des vins rouges issus du cépage Pinot Noir dans les meilleurs finages de la côte. Le vignoble se situe à mi-côteaux, orienté Sud-Est sur des terrains argilo-calcaires.


.: Sélection de quelques vins de cette maison
Fixin Vieilles Vignes Rouge

Superficie de l'appellation : 102 hac 67 a 59 ca

Sol : Terrain pierreux sur argilo-calcaire.

Encépagement : 100 % Pinot Noir

Age moyen de la vigne : 65 ans.

Vendange manuelle exclusivement, tri minutieux, égrappage en fonction de la qualité du millésime, élevage 5 à 10 % en fût neuf.

Caractère du vin : Bien qu'ample et généreux à la fois, notre cuvée de Fixin "Vieille Vigne" surprendra par sa robe pourpre et soutenue. Son nez engageant évoque un coulis de fruits rouges et, en bouche, il étonnera par sa gourmandise et sa franchise propre au Pinot Noir. Doté d'une bonne acidité, il présente une solidité et une certaine matière qui le range dans les vins de moyenne garde. Jeune, ses arômes sont animaux, voire sauvages, fourrure, musc. C'est un vin étoffé qui possède un bouquet s'épanouissant avec l'âge.

 

46.55 €
 h.t. par bout.
Marsannay Blanc "Clos du Roy"

Superficie de l'appellation : 301 ha 09 à 10 Ca

Sol : Argilo-Calcaire

Encépagement : 100 % Chardonnay

Age moyen de la vigne : 40 ans.

Vendange manuelle exclusivement, tri minutieux, non égrappé, élevage 1/2 muids.

Caractère du vin : Parmi les vins blancs de Marsannay, le Clos du Roy étonnera par ses notes d'agrumes, de miel et de fleurs blanches (aubépine, acacia). La bouche, ample et ronde, s'ouvre sur de belles trames minérales, sa longueur, sa souplesse et son gras vous inciteront à la dégustation, mais votre patience sera récompensée après 2 années de garde.

36.97 €
 h.t. par bout.
Vosne Romanée Rouge

Superficie de l'appellation : 98 ha 77 à 44 ca

Sol : Calcaire reposant sur un sous-sol pierreux et marneux.

Encépagement : 100 % Pinot Noir

Age moyen de la vigne : 45 ans.

Vendange manuelle exclusivement, tri minutieux, égrappage à 100 %, élevage 30 à 40 % en fûts de chêne neufs.

Caractère du vin : L'appellation Vosne Romanée est d'excellente qualité car tous les terrains sont très favorables au vignoble. Ils symbolisent par dessus-tout l'élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tanins assez discrets et une acidité peu marquée. Ces vins charnus, dotés d'une bonne persistance, sont très arômatiques, leur typicité met en relief des parfums de cerise, de fraise, de sous-bois, en combinant également les fruits et les épices.

66.89 €
 h.t. par bout.
Vosne Romanée 1er Cru "En Orveaux"

Superficie de l'appellation : 1 ha 78 à 55 ca

Superficie en production du Domaine : 1 ha 08 à 39 ca

Sol : minces couches d'alluvions sur calcaire.

Encépagement : 100 % Pinot Noir

Age moyen de la vigne : 25 à 52 ans.

Vendange manuelle exclusivement, tri minutieux, égrappage en fonction de la qualité du millésime,élevage 30 à 40 % en fûts de chêne neufs.

Caractère du vin : De par sa magnifique exposition, l'appellation Vosne Romanée 1er Cru "En Orveaux" offre une couleur rubis profond et des arômes de fruits rouges, cassis et framboise. Son bouquet parfumé riche et corsé lui confère un style à la fois soyeux et rustique. Il a la fraîcheur et la rondeur qui lui permettent de rivaliser avec d'autres premiers crus de vosne Romanée ainsi qiu'une vinosité sensuelle. Ce vin présente un merveilleux équilibre.

107.53 €
 h.t. par bout.
Clos de Vougeot Grand Cru Rouge

Superficie de l'appellation : 50 ha 96 à 54 Ca

Superficie en production du Domaine : 65 à 59 Ca

Sol : Calcaire sur et peu argileux.

Encépagement : 100 % Pinot Noir

Age moyen de la Vigne : 45 à 50 ans.

Vendange manuelle exclusivement, tri minutieux, égrappage en fonction de la qualité du millésime, élevage 80 à 100 % en fûts de chêne neufs.

Caractère du vin : Le Clos de Vougeot est un vin harmonieux, rond, ample, charnu, étoffé, racé et élégant, d'une couleur rouge profond, rubis foncé. Il a un bouquet d'une intensité arômatique exceptionnelle où se mêlent des parfums concentrés de fruits riches rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de vanille et d'épices, de sous-bois, de violette et, avec l'âge, de fourrure. En bouche, ce vin ample, charnu présente un bon équilibre entre les tanins fins, le moelleux et l'acidité discrète; sa persistance arômatique est très longue.

 

208.93 €
 h.t. par bout.

 
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